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蔵しぼり

本生原酒の為、0度〜8度に
要冷蔵してください。
炭素ろ過をしていませんので、
色が少しあります。
蔵しぼり【冬季限定】12月20より販売中

1.8l   2,400円(税別)          720ml   1,300円(税別)
冬期間だけの手造り、しぼりたてのお酒です。味、香りをそのままに蔵で仕込まれた風味豊かな特別 本醸造です。特別本醸造富山県産「五百万石」100%使用、しぼりたて原酒と同じアルコール度17〜18°にしました。

名前の由来:
蔵しぼりは、タンク1本1本の「もろみ」を、1本1本丁寧に、蔵内で圧搾(あっさく)する作業をいいます。ここから「蔵しぼり」という名が生まれました。

ラベルの由来:
昔々、酒林(杉玉)は文盲のころより、酒屋の印として、又、看板として酒蔵の軒下・玄関入口に吊るしてあり、新種ができると新しく作り替えたり、又、杉の一葉を杉玉 に差して、地元の消費者に今年の新酒が今日出来たという、目で見る交流がありました。その、昔のイメージを今日、商品としてデザインしてみました。

日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール度 17〜17.9
製麹法
酵母名 K-14
酒母法 速醸
原料米
麹米 山田錦
掛米 五百万石
精米歩合
麹米(%) 55%
掛米(%) 60%

料理にするなら
 つまみは無し・塩はOK  生もの  鍋 がオススメ
飲み方で選ぶなら
 常温で  冷で  ロックで  どうぞ
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●お酒は20歳になってから。
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